HOT ! 【美品】レザークラフト岡製作所革包丁 30mm

Name: 【美品】レザークラフト 岡製作所 革包丁 30mm
SKU: AAA5305065000
Price: 2898 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.2 (141 reviews)

レザークラフト岡製作所・革包丁 30mm 　簡易カバー付き2〜3度しか使用しておらず美品です。画像の

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2,898円

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【美品】レザークラフト岡製作所革包丁 30mmの詳細情報

商品説明

商品詳細レザークラフト
岡製作所
・革包丁 30mm
　簡易カバー付き

2〜3度しか使用しておらず美品です。
画像の通り、刃の欠け等は見受けられないと思いますが、中古品であることをご理解の上、検討をお願いします。

特徴
日本古来の刀鍛冶と、【同じ製法で造った革包丁】です。
長年の経験と、熟練した技術を活かした、100%手造り品です。

・安来鋼(青紙2号)を贅沢に使用しています。
刀鍛冶と同じ製法で、真っ赤に熱した金属を叩いて、2種類の鉄(安来鋼+極軟鉄)を組み合わせた刃物にし、同時に金属密度(硬度)を高めています。
刀と同様の切れ味には、鋼は硬く粘り強い性質が求められるのに対し、地金は柔らかく脆い性質が必要な為です。
プレス加工の量産品では作れない、切れ味を体感していただけます。

・刃付けに砥石を3種類使い分け、【荒仕上げ→中仕上げ→最終仕上げ】の順で手作業で刃付けしています。
日本刀の様に、刃先に綺麗な刃紋が出ています。

・従来の革包丁は、刃部分が左右対称ではありませんでした。
これによるデメリットは、刃研ぎ時に左右の比率が違う為、力加減が変わってしまう事です。
慣れない刃研ぎで、上の画像の様に刃が斜めになってしまう事がよくありました。
【刃先を左右対称】にする事で、刃研ぎ時の力加減を、左右均一にする事が簡単に行えます。
刃研ぎは必ず必要なので、【研ぎやすい革包丁】を目指しました。商品の情報